Tout savoir sur les Vignobles

de la Vallée du Rhône

LES APPELLATIONS DE

LA VALLÉE DU

RHÔNE

CHATILLON EN DIOIS • CLAIRETTE DE BELLEGARDE • CLAIRETTE DE DIE • COTEAUX DE DIE • COSTIÈRES DE NÎMES • CÔTES DU VIVARAIS • CRÉMANT DE DIE • DUCHÉ D’UZÈS • GRIGNAN LES ADHÉMAR • LUBERON • VENTOUX

Châtillon en Diois

Le vignoble : situé à plus de 400 m d’altitude avec certaines parcelles atteignant 700 m. Ce vignoble de montagne, est l’un des plus hauts de France, niché au pied du Vercors, il s’étend sur les versants des chaînons subalpins, sculptés par la Drôme et ses affluents.

Année de création de l’AOC : 1975

Les sols : grès calcaires et marnes calcaires.

Le climat : méditerranéen, influencé par les caractéristiques montagnardes du Vercors.

Un bref Historique : la vigne s’installe au IIe siècle av. J.-C. et atteint 6000 hectares au XIXe siècle, avant que la crise phylloxérique de 1870 ne réduise le vignoble de 80%. En 1910, l’appellation est reconnue pour 41 communes. En 1942, l’AOC Clairette de Die est officialisée, suivie de l’appellation Châtillon-en-Diois en 1975.

Superficie en production* : 37 ha, production annuelle moyenne : 1 693 hl, rendement moyen: 45 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & caractéristiques : les rouges et rosés contiennent au moins 60% de Gamay, avec du Pinot noir et/ou de la Syrah en complément. Les blancs, à base d’Aligoté et de Chardonnay, sont secs, frais, avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Les rouges, très fruités avec des touches végétales, allient rondeur et souplesse, avec une note minérale en bouche. Les rosés, d’un rose pâle, offrent des arômes de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique.

Clairette de Bellegarde

Le vignoble : Clairette de Bellegarde offre un accès privilégié à un vignoble confidentiel et à un vin rare, niché au cœur de la Terre d’Argence.

Les sols : galets roulés et sols argileux.

Le climat : méditerranéen sous l’influence de brises marines en raison de sa proximité avec la Camargue.

Un bref Historique : l’histoire du vignoble de l’AOC Clairette de Bellegarde remonte à l’implantation de la vigne par les Grecs, puis à son développement par les Romains. Plus tard, les moines de l’abbaye de Saint-Roman poursuivent cette tradition viticole sur la Terre d’Argence, près de l’embouchure de la Camargue. Ce territoire est façonné par l’eau, avec le Rhône, le Petit Rhône, les ruisseaux, et les canaux, notamment le canal Philippe Lamour. La Clairette de Bellegarde obtient son appellation d’origine en 1949.

Superficie en production* : 07 ha, production annuelle moyenne : 310 hl, rendement moyen: 47 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & caractéristiques : originalité parmi les vignobles de la Vallée du Rhône méridionale, la Clairette de Bellegarde est un vin mono-cépage, élaboré exclusivement à partir de Clairette blanche. Les vins tranquilles de Clairette de Bellegarde allient fraîcheur, salinité et une légère amertume. Cépage rustique et résistant, la Clairette s’adapte parfaitement au climat de Bellegarde, avec des parcelles datant de 1929. Jeune, elle dévoile des arômes de fleurs blanches, genêts et poire, avec une grande fraîcheur. En vieillissant, elle gagne en rondeur et développe des notes de miel et de tilleul, tout en conservant son caractère distinctif.

Clairette de Die

Le vignoble : Clairette de Die, fleuron de la Vallée de la Drôme, est la plus célèbre et la plus ancienne appellation du Diois. Entre 200 et 700 mètres.

Année de création de l’AOC : 1942

Les sols : grès calcaires, Marnes calcaires, Terrasses alluviales calcaires.

Le climat : méditerranéen, avec une influence montagnarde provenant du Vercors.

Un bref Historique : la vigne aurait été introduite dans la région au IIe siècle avant J.-C. En 70, Pline l’Ancien mentionne dans son « Histoire Naturelle » la fabrication d’un vin pétillant chez les Voconces, ancêtres des Diois. Selon la légende, ce vin serait né après que des jarres de vin aient été laissées dans la rivière Drôme tout l’hiver, révélant au printemps un nectar sucré et effervescent, aujourd’hui connu sous l’appellation Clairette de Die. Le terme « clerette » apparaît pour la première fois en 1748 dans une correspondance de Châtillon-en-Diois.

Superficie en production* : 1 545 ha, production annuelle moyenne : 68 608 hl, rendement moyen: 44 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & caractéristiques : la Clairette de Die Méthode Ancestrale est composée d’au moins 75% de Muscat à petits grains, avec parfois de la Clairette blanche, Clairette rose ou du Gamay. Sa robe, traversée de fines bulles, varie du jaune pâle au doré, et ses arômes délicats évoquent les fleurs blanches et les fruits à chair blanche. La prise de mousse se fait naturellement en bouteille, avec une fermentation lente qui préserve le sucre du raisin. Le vin atteint 7 à 8% d’alcool avant que la fermentation ne s’arrête. La Clairette de Die Brut, 100% Clairette blanche, est élaborée par une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Son effervescence fine apporte légèreté et délicatesse en bouche.

Coteaux de Die

Le vignoble : l’AOC Coteaux de Die est un vignoble de montagne, parmi les plus hauts de France, situé à plus de 400 m d’altitude, au pied du Vercors, sculpté par la Drôme et ses affluents.

Altitude : 550 mètres en moyenne.

Les sols : 3 types de sols ; Grès calcaires, Marnes calcaires, Terrasses alluviales calcaires.

Le climat : méditerranéen, influencé par les reliefs montagnards du Vercors.

Un bref Historique : la vigne s’installe au IIe siècle av. JC, et au XIXe siècle, le vignoble atteint 6000 hectares avant d’être ravagé par la crise phylloxérique en 1870. En 1910, l’appellation d’origine est créée, couvrant 41 communes. Le terme « Clairette de Die » est reconnu en AOC en 1942. En 1993, l’AOC Coteaux de Die distingue les vins tranquilles de la même région.

Superficie en production* : 3 ha, production annuelle moyenne : 114 hl, rendement moyen: 42 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & caractéristiques : les vins blancs secs en appellation Coteaux de Die, élaborés exclusivement à partir de Clairette blanche. Une couleur pâle et des arômes délicats de fleurs ou de fruits comme la pomme, le coing, la poire. En bouche, ils offrent un bel équilibre entre corps et acidité.

Costières de Nîmes

Le vignoble : s’étend sur plus de 10000 hectares, sur la rive droite de la Vallée du Rhône et les collines jouxtant son delta, soit à la jonction du Languedoc et de la Provence.

Les sols : formés de collines et de plateaux, situés entre 20 et 130 m d’altitude, composé de galets siliceux roulés (les Gress). L’épaisseur de ces alluvions varie de 3 à 15 m. Ce sol permet à la vigne de s’enraciner jusqu’à 4 ou 5 mètres et de puiser l’eau nécessaire à une bonne maturation des raisins.

Le climat : méditerranéen aux inflexions maritimes, il constitue un atout exceptionnel pour produire des vins authentiques. Les trois caractéristiques essentielles sont le vent, le Mistral assainissant le vignoble, le régime des pluies, avec des précipitations concentrées sur un nombre réduit de jours et un ensoleillement très important.

Un bref Historique : déjà appréciés par les Grecs, puis par les Romains, les vins des Costières de Nîmes sont intimement liés aux très nombreux vestiges historiques, dont les Arènes de Nîmes, la Maison Carrée et l’Abbatiale de Saint Gilles (classée au patrimoine mondial) haut lieu de pèlerinage au Moyen Age, dont les vins étaient livrés aux Papes d’Avignon.

Superficie en production* : 2 702 ha, production annuelle moyenne : 140 868 hl, rendement moyen: 52 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & Caractéristiques : pour les vins rouges et rosés, les cépages dominants sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, représentant au moins 50% des assemblages, complétés par le Carignan, le Cinsault et le Marselan. Des cépages blancs peuvent également être intégrés dans les rosés. Les rouges se distinguent par des arômes intenses de fruits noirs, avec des tannins élégants et une finale fraîche.

Quant aux blancs, ils se montrent vifs et expressifs, tout en gagnant en rondeur après élevage. Le Grenache blanc, la Roussanne et la Marsanne sont majoritaires, accompagnés de cépages secondaires comme le Bourboulenc, la Clairette, le Rolle (Vermentino) et le Viognier.

Côtes du Vivarais

Le vignoble : l’AOC Côtes du Vivarais s’étend de part et d’autre des Gorges de l’Ardèche sur le plateau des Gras, à 250 mètres d’altitude. L’aire d’appellation correspond au territoire de 14 communes, dont 9 sont situées dans le département de l’Ardèche et 5 dans le Gard.

Bref Historique : sculpté par des eaux souterraines pendant plus de 15 000 ans, le sous-sol de la région abrite grottes, avens et sources résurgentes, dont l’aven d’Orgnac, labellisé Grand Site de France en 2004. La culture de la vigne, présente depuis plus de 2000 ans, s’est réellement développée au Moyen Âge. Olivier de Serres vantait déjà les vins du Vivarais au XVIe siècle. Au XXe siècle, la qualité a été privilégiée avec la replantation de cépages nobles, menant à l’obtention du label VDQS en 1962 et à la reconnaissance AOC des Côtes du Vivarais en 1999.

Superficie en production* : 160 ha, production annuelle moyenne : 5 893 hl, rendement moyen: 37 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Terroir & climat : un terroir rustique où la vigne côtoie les chênes truffiers, les cades et les micocouliers. Le vignoble des Côtes du Vivarais bénéficie d’un climat méditerranéen et de l’influence du Mistral pour une pleine maturité de ses raisins. Le vignoble des Côtes du Vivarais se situe de part et d’autres des fameuses Gorges de l’Ardèche sur le plateau des Gras, à 250 mètres d’altitude. La vigne s’épanouit sur des terrains calcaires peu profonds, riches en pierrailles et calcaires marneux, et jouit du réchauffement printanier du sol et de la restitution nocturne de la chaleur emmagasinée le jour. Un sous-sol riche aux trésors cachés : grottes, avens et sources résurgentes… Entre oliviers et chênes verts.

Cépages & Caractéristiques : les cépages de l’AOC Côtes du Vivarais sont, pour les rouges et rosés, le Grenache et la Syrah, avec le Cinsault et le Marselan en complément. Pour les blancs, le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, le Viognier et la Roussanne sont utilisés. Les rouges révèlent des arômes de fruits noirs et d’épices, avec des tanins robustes et une belle fraîcheur. Les rosés, frais et expressifs, tirent leur intensité du Grenache noir. Les blancs, grâce à la Marsanne et au Grenache blanc, se distinguent par leur minéralité et leur fraîcheur.

Crémant de Die

Le vignoble : est parmi les plus hauts de France, il s’élève à l’altitude moyenne de 550 mètres. Le vignoble se situe sur les coteaux de part et d’autre de la rivière, entre 200 et 700 mètres d’altitude au pied du Vercors, sur les versants des chaînons subalpins méridionaux, sculptés par la rivière Drôme et ses affluents. Le territoire s’étend sur 30 communes de la Drôme où sont élaborées l’AOC Crémant de Die.

Année de création de l’AOC : 1993

Les sols : grès calcaires, marnes calcaires et terrasses alluviales calcaires.

Le climat : méditerranéen avec l’influence du climat montagnard du Vercors

Un bref Historique : la vigne s’installe au IIe siècle av. JC. Après la crise phylloxérique de 1870, le vignoble est décimé, ne laissant que 1000 hectares. En 1910, l’appellation est officiellement reconnue. En 1942, « Clairette de Die » obtient l’AOC, et en 1993, l’AOC Crémant de Die distingue les vins mousseux de la Vallée de la Drôme.

Superficie en production* : 40 ha, production annuelle moyenne : 1 944 hl, rendement moyen: 49 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & caractéristiques : l’assemblage réunit Clairette blanche et Aligoté, avec jusqu’à 10% de Muscat à petits grains blanc. Au nez, beurré, avec des notes de pomme et de fruits verts, le Crémant de Die allie richesse aromatique et fraîcheur en finale. Sa mousse fine et légère en fait un vin élégant d’une belle couleur or pâle. En bouche, la finesse des bulles apporte une belle harmonie entre richesse aromatique et fraîcheur en finale. C’est le compagnon idéal de tous vos apéritifs. Il s’apprécie également tout au long d’un repas et se marie parfaitement avec les noix de Saint-Jacques et les crustacés.

Duché d’Uzès

Vignoble : de Duché d’Uzès s’étend entre Nîmes et Alès, la ville d’Uzès se trouvant dans sa partie est. L’ensemble est limité à l’Ouest par les premiers reliefs des Cévennes ; au nord par le massif calcaire de Lussan qui culmine au mont Bouquet à 630 m ; à l’Est et au sud par de vastes plateaux calcaires, souvent boisés qui le séparent des pays de Nîmes, de Sommières et de la Vallée du Rhône. Enfin Le Gardon, élément majeur du réseau hydrographique local, traverse la zone du nord-ouest au sud-est.

Sols : la géologie locale fait apparaître des formations variées et de faible surface telles que le grès, les marnes, les galets, éboulis, alluvions anciennes, calcaires durs… Ces formations se répètent dans le paysage pour composer cette mosaïque de sols qui fait la force du Vignoble du Duché d’Uzès. Dès 1985, un zonage des potentialités viticoles a permis de cartographier des unités homogènes de terroir et d’orienter les plantations pour adapter et optimiser les cépages pour la production en AOC.

Climat : méditerranéen, atténué par l’éloignement du littoral et par la présence des reliefs qui limitent cette influence marine. On observe de forts contrastes de température plus importants que sur le littoral, avec une diminution de un à deux degrés de la température moyenne annuelle entre le sud-est et le nord-ouest de la zone d’appellation.

Bref historique : le vignoble du Duché d’Uzès, situé entre le Pont du Gard et les Cévennes, a une longue histoire remontant au VIe siècle av. J.-C. Développée au Moyen Âge grâce à l’Église, la vigne produisait des vins d’honneur pour des hôtes prestigieux. Déjà au XVe siècle, les vins du Duché jouissaient d’une grande réputation, avec Racine louant leur qualité. En 2012, les vins ont obtenu l’AOC, confirmant leur noblesse. Une anecdote raconte que l’évêque d’Uzès offrait une carafe de vin blanc aux couples mariés un an sans dispute, donnant naissance à un célèbre dicton local.

Chiffres : superficie en production de 338 ha, production annuelle 10 473 hl, avec un rendement annuel moyen de 31 hl/ha Source : Inter Rhône 2023

Cépages & Caractéristiques : les vins du Duché d’Uzès, à l’identité méridionale, sont frais et élégants. Les rouges, dominés par la Syrah et le Grenache, offrent des arômes d’épices, fruits rouges et noirs, avec une belle capacité de vieillissement. Les rosés, à base de Grenache et Syrah, sont fruités et persistants en bouche. Les blancs, principalement issus de Viognier et Grenache blanc, se distinguent par leur fraîcheur en jeunesse et leur minéralité en vieillissant.

Grignan les Adhémar

Vignoble : s’étend de Montélimar à Saint-Paul-Trois-Châteaux, entre Dauphiné et Provence. Les vignobles de Grignan-les-Adhémar, entourés de lavande, thym et oliviers, s’imprègnent des arômes de la « Drôme provençale » sous un soleil généreux. Ce terroir au riche patrimoine architectural, avec ses châteaux et chapelles, magnifie la région.

Sols : le sous-sol, principalement argilo-calcaire ou sablonneux, donne naissance à des vins variés. Les galets roulés du Rhône apportent richesse et complexité, tandis que les hautes terrasses offrent des vins élégants et puissants. Les terrains caillouteux donnent des vins fermes et sombres, et les terrasses alluviales en bordure du Rhône produisent des vins élégants et souples.

Climat : méditerranéen de Grignan-les-Adhémar, influencé par le Mistral, s’appuie sur une grande diversité géologique.

Un bref Historique : les premières vignes de Grignan-les-Adhémar furent plantées par les Phéniciens au Ve siècle av. J.-C., puis développées par les Romains. Après un déclin, le vignoble renaît dans les années 1960. Classé VDQS en 1964, il obtient l’AOC en 1973 sous le nom Coteaux du Tricastin, renommé Grignan-les-Adhémar en 2010. La zone de production de Grignan-les-Adhémar est située de Montélimar à Saint-Paul-Trois-Châteaux.

Superficie en production* : 1 228 ha, production annuelle: 44 706 hl; rendement moyen : 36 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & Caractéristiques : pour les rouges et les rosés : Grenache noir et Syrah (80% maximum), cépages secondaires : Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Pour les blancs : Grenache blanc, Viognier, Clairette blanche, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc. Les rouges, issus de Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault et Marselan, offrent des arômes d’épices, fruits rouges, noirs, et de garrigue. Ils peuvent vieillir jusqu’à 10 ans. Les rosés, à base de Grenache, Syrah et autres cépages, sont fruités, élégants et persistants en bouche. Les blancs, composés de Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc et Viognier, se distinguent par leur fraîcheur en jeunesse et leur minéralité en vieillissant.

Luberon

Le vignoble : niché au cœur de la Provence, le vignoble du Luberon s’étend sur 36 communes au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon, dans le Vaucluse. Le vignoble est délimité par le Calavon au nord et la Durance au sud, couvrant les deux versants du massif du Luberon, sauf la Combe de Lourmarin qui sépare le « grand » et le « petit » Luberon.

Altitude : 200 à 450 mètres.

Sols : se composent de sables miocènes dans le pays d’Aigues, d’éboulis calcaires au pied du massif, et d’argile rouge autour de la région d’Apt.

Climat : méditerranéen, influencé par l’altitude, ce qui entraîne de fortes amplitudes thermiques et des courants d’air froid en provenance des Alpes. Avec 2 600 heures d’ensoleillement par an, la région bénéficie d’une excellente maturation des cépages. Les nuits fraîches favorisent une réhydratation de la vigne et une maturation progressive des raisins.

Un bref Historique : le vignoble du Luberon a une histoire riche qui remonte à 5 000 ans, avec les premiers agriculteurs de la civilisation de Lagoza. Introduit par les colons grecs, le vin a été développé par les Romains, notamment dans le pays d’Aigues, où des bas-reliefs et récipients vinaires témoignent de cette époque. Au Moyen Âge, sous l’influence des papes d’Avignon, la viticulture connaît un essor majeur. Après diverses évolutions à travers les siècles, le vignoble connaît un renouveau à partir des années 1970, ce qui aboutit à l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Luberon en 1988.

Superficie en production* : 3 159 ha, production annuelle : 130 744 hl; rendement moyen : 41 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & Caractéristiques : les vins rouges et rosés sont issus d’un assemblage de Syrah et Grenache noir, complété par du Mourvèdre et du Cinsault. Les rouges sont ronds et fruités, avec des arômes de cassis, mûres et framboises, parfois relevés de notes poivrées, tout en restant frais. Les rosés, aux nuances allant du rose pâle au vif, offrent des saveurs de fruits rouges et parfois exotiques. Les blancs, quant à eux, sont composés de cépages tels que le Rolle, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Viognier et Ugni blanc. Ils allient vivacité et élégance, avec des arômes fruités et des touches de miel ou de pain grillé.

Ventoux

Vignoble : situé à l’est de la Vallée du Rhône, sur le territoire de 53 communes du Vaucluse. Il s’étend au sud jusqu’au Calavon, au cœur d’un site naturel classé Réserve de la biosphère par l’UNESCO.

Sols : trois types de sols : des sols rouges issus de la dégradation du calcaire, des sols mélangeant sable et argile ocre, ainsi que des sols détritiques recouverts de galets roulés ou d’éboulis calcaires provenant de la montagne.

Climat : méditerranéen tempéré, avec une légère influence montagnarde due à la proximité du Mont Ventoux et des Monts du Vaucluse. Les terroirs sont issus des sédiments déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Ventoux, offrant une grande diversité géologique.

Histoire : la vigne est présente dans la région depuis l’Antiquité. Des fouilles à Mazan ont révélé un atelier de potier datant du Ier siècle avant notre ère, où furent fabriquées les premières amphores vinaires de France. Le vignoble s’est considérablement développé sous l’influence des papes d’Avignon. Au fil des siècles, les vins du Ventoux ont trouvé leur place sur les tables royales aux côtés des plus grands vins du royaume. En 1939, les vignerons créent un syndicat pour promouvoir la qualité de leurs vins, ce qui permet à ceux-ci d’obtenir le classement en Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) en 1953, avant d’accéder à l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) en 1973.

Superficie en production* : 5 424 ha, production annuelle : 230 230hl ; rendement moyen: 42 hl/ha. *Source : Inter Rhône 2023

Cépages & Caractéristiques : Les vins rouges et rosés de l’appellation sont principalement issus des cépages Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan. Les rouges offrent des arômes de fruits rouges, cassis et mûres, évoluant vers des notes plus complexes de vanille et de réglisse, avec une belle structure et une longue persistance en bouche. Les rosés, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault ou Carignan, s’inscrivent dans la tendance des vins frais de plaisir, appréciés tout au long du repas. Avec des notes de cerises et framboises. Pour les vins blancs, les cépages dominants sont le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache blanc et la Roussanne, accompagnés en complément par la Marsanne, le Rolle (Vermentino) et le Viognier. Offrant ainsi des vins blanc élégants aux accents floraux et d’agrumes.