Bienvenue aux AOP effervescentes Clairette de Die et Crémant de Die…
Mais aussi aux vins blancs des AOP Clairette de Bellegarde et Coteaux de Die, ainsi qu’à l’AOP Châtillon en Diois.
L’appellation Clairette de Die est la plus connue et la plus ancienne de toutes les AOC du Diois. C’est un vin naturellement pétillant élaboré selon une technique de vinification qui lui est propre : la « méthode dioise ancestrale ». En savoir plus
L’appellation Crémant de Die est, à l’origine, un vin blanc brut effervescent était fabriqué à partir du seul cépage clairette. Aujourd’hui, l’aligoté et le muscat entrent dans sa composition. Elaboré grâce à la méthode traditionnelle, dans laquelle on observe une première fermentation en cuve et une seconde en bouteille. En savoir plus