Le Concours 2025 met à l’honneur les vins de macération, ou « vins orange », qui séduisent de plus en plus en vallée du Rhône. Issus de cépages blancs. Ces vins se caractérisent par un contact prolongé entre le jus et les peaux, ce qui leur confère une teinte ambrée.
Originaire de Géorgie, où la viticulture remonte à plus de 8 000 ans. Le vin orange s’élabore dans des jarres en terre cuite, appelées Kvevri. L’UNESCO a reconnu cette méthode comme patrimoine culturel immatériel. D’autres régions, comme la Slovénie et l’Italie, l’ont adoptée, tout comme la France.
Apparu aux États-Unis dans les années 2000, le terme « Orange Wine » a gagné en notoriété. Aujourd’hui, des régions comme l’Australie, l’Afrique du Sud et l’Amérique du Sud produisent également du vin orange, chacune y ajoutant sa touche personnelle.
Les régions utilisent souvent des cépages locaux pour leurs vins orange. Ce type de vin se distingue par sa complexité, alliant arômes fruités et floraux à une légère amertume tannique. Cela offre une expérience unique aux amateurs.